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2018

Ingredienti per 2 persone

2 banane piccole
4 dl di latte
1 pizzico di polvere di vaniglia bourbon


Preparazione

Frullate il tutto.


Consiglio

Cospargete sullo smoothie un po’ di cannella o di cacao. In estate aggiungete un po’ di ghiaccio nel frullatore.

Ingredienti per 2 persone

1 manciata di spinaci freschi
1 mela
½ banana
circa 2 dl d’acqua o di
succo di frutta (p. es. d’arancia)

Preparazione

Frullate il tutto.

 

Consiglio

Frullate a lungo lo smoothie per triturare bene tutte le foglie.

Ingredienti per 2 persone

1 fetta di ananas piuttosto spessa
1 manciata di spinaci freschi
½ banana
circa 2 dl d’acqua o di
succo di frutta (p. es. d’arancia)


Preparazione

Frullate il tutto.


Consiglio

Ci sono circa 100 diverse specie di ananas. L’ananas maturo si riconosce dal profumo intenso. L’ananas finisce di maturare in casa, a temperatura ambiente.

Ingredienti per 2 persone

250 g di couscous
4 dl di brodo vegetale senza grassi
1 cipolla
1 cetriolo
3 pomodori
150 g di tonno rosa
scorza grattugiata di ¼ di limone
5 cucchiai di succo di limone
1 ½ dl d’olio d’oliva
2 cucchiaini di sambal olek
sale
pepe
1/2 mazzetto di prezzemolo
10 foglie di menta


Preparazione

  • Mettere in una scodella il couscous; far bollire il brodo vegetale e versarlo sul couscous. Lasciar riposare per 10 minuti, lavorarlo bene con le mani.
  • Tritare finemente la cipolla.
  • Sbucciare il cetriolo, dimezzarlo e tagliarlo a fettine sottili. Tagliare i pomodori a spicchi.
  • Mescolare tutto con il couscous.
  • Sminuzzare e aggiungere il tonno.
  • Condire con la scorza e il succo di limone, l’olio d’oliva, il sambal olek, il sale e il pepe.
  • Aggiungere il prezzemolo battuto finemente.
  • Guarnire con qualche foglia di menta.

Ingredienti per 4 persone

2 kg di cetrioli
5 dl di aceto
5 dl d’acqua
200 g di zucchero
3 cucchiai di chicchi di senape
2 cucchiai di sale
2 foglie d’alloro
1 mazzetto di dragoncello


Preparazione

Sbucciare il cetriolo, dimezzarlo e togliere i semi con un cucchiaio. Tagliarlo a fettine di 2 cm.

Portare a ebollizione l’aceto, l’acqua, lo zucchero, i chicchi di senape, il sale e le foglie d’alloro. Aggiungere i cetrioli e far bollire per altri 3-5 minuti. Disporre a strati insieme al dragoncello in vasetti con tappo a vite. Portare a ebollizione il liquido e versare sui cetrioli. Coprire completamente i cetrioli con il liquido. Chiudere subito i vasetti.


Consiglio

I cetrioli vanno bene anche con la raclette o come contorno per una colazione sostanziosa.

Ingredienti per 2 persone

4 – 5 albicocche (fresche o surgelate)
1 pesca o
2 – 3 mandarini
Circa 2 dl d’acqua o di
succo di frutta (p. es. d’arancia)
½ pizzico di polvere di vaniglia bourbon

Preparazione

Frullate il tutto.

 

Consiglio

Per addolcire la bevanda aggiungete un paio di datteri snocciolati.